메추리알 장조림 황금레시피 메추리알 장조림은 메추리알을 간장과 다양한 양념으로 조린 한국의 전통적인 요리 메추리알은 메추라기의 알을 말하며, 작은 크기와 특별한 맛으로 인해 즐겨먹는 재료 중 하나입니다. 메추리알은 부드럽고 고소한 맛을 가지고 있어서 장조림으로 만들어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 장조림은 소고기, 돼지고기, 꽈리고추 등등 추가해서 조림하면 더 감칠맛이 풍부해집니다. 저는 아이들 먹을 장조림과 어른들이 먹을 수 있게 따로 2개를 만들었답니다. 아래는 기본적인 장조림 만드는 방법입니다. 저는 소고기와 꽈리고추를 추가해서 만든 장조림레시피입니다. 재료 소고기(양지) 500g - 홍두깨살 깐 메추리알 꽈리고추 간장 - 4큰술 설탕 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 물 1/2컵 곰곰..